mardi 27 février 2018

Expériences #2

Toujours dans le livre d'expérience de P'titLa, il y a la recette de l'omelette norvégienne.
C'est assez fascinant de mettre de la glace au four et de voir qu'elle ne fond pas!
Le résultat de la recette décrite dans le livre était un peu trop sucré à notre gout mais le résultat scientifique était au rendez vous!
L'idée est de faire une base de gâteau (le livre indique un gâteau au chocolat)
De mouler de la glace dans un cul de poule que vous retournez ensuite sur le gâteau avant de recouvrir de blancs d'œuf montés en meringue.






Toutes ces expériences ont donné envie aux garçons de ressortir la boite d'électricité.
Ils ont testé à 2 tout un tas de combinaisons "et si on met ça et ça?" " et si on ajoute le moteur? Tiens la lampe diminue, regarde on va éteindre cette partie..."
Bref ca a duré un long moment, plus d'une heure...
P'titKo expliquait de manière très pédagogique à son petit frère. Y a des fois où j'ai vraiment l'impression de ne plus servir à rien ;-)



Ces petites hélices c'est vraiment la grosse rigolade!

J'ai cherché sur internet des petites fiches avec des situations à reproduire. Je n'ai pas trouvé de choses très probantes, mais j'ai découvert que tout ça était au programme de 5ème... D'ici là ils auront bien intégré les circuits en série et en parallèle.
Je réfléchis à un petit projet concret qui pourrait venir mettre en pratique ces petites connaissances.
Je vous tiens au courant (et si vous avez des idées...)

lundi 19 février 2018

[Expérience] Fabrication de slime

P'titLa a eu à son anniversaire un livre d'expériences. J'en avais feuilleté un certain nombre avant de me décider pour celui ci: Un labo dans ta maison aux éditions Gallimard Jeunesse.

 Ca vaut vraiment le coup de regarder de près car certains livres présentent des expériences avec des ingrédients improbables, d'autres sont mal présentés ou peu attrayants, celui ci est vraiment sympa, les grandes pages, la présentation, donnent envie de s'y plonger et à coté de chaque expérience, il y a un encart scientifique qui décrit de manière simple mais précise le phénomène associé.

Vous allez me dire - à raison - qu'on peut trouver toutes ces expériences et bien plus sur internet. C'est vrai. Mais avoir un vrai livre à feuilleter. Dans le quel on peut se plonger, rêver, revenir en arrière... Ca n'a rien à voir, même avec le plus beau tableau pinterest!
Bref, P'titLa ce mercredi avait décidé de tester la première expérience du livre: un slime bien gluant!

J'ai adapté les proportions pour faire 3 couleurs (puisque les frangins étaient de la partie)
600 g de maizena
140 g de shampoing
de l'eau chaude
1/2 pipette de colorant par couleur (nous avons fait 3 couleurs)

Alors je n'avais pas fait attention et je n'avais pas du tout assez de maizena! Nous avons donc laissé l'expérience en plan, et j'ai sauté sur mon vélo pour aller en racheter  à la supérette du bout de la rue!
Au final, nous avons obtenue l'équivalent de 3 pots de confiture de slime... 
Si je devais en refaire je diviserai par 2



L'expérience est un peu salissante, mieux vaut protéger votre table. Ici les P'titKo ont tout rangé et nettoyé après, c'était une belle surprise!

Mélanger le shampoing et le colorant. On peut observer que c'est liquide mais visqueux!
Ajouter l'amidon puis l'eau chaude petit à petit. Et malaxer.








La recette indique quelques cuillerées d'eau chaude, nous avons plutôt mis l'équivalent d'un petit verre...
A vous d’arrêter quand la consistance vous semble intéressante.


Quand on malaxe la pate elle devient coulante entre les doigts mais hop si on serre fort elle devient dure et presque friable!
C'est vraiment étonnant!

Ce sont des fluides non newtoniens. On peut aussi citer dans cette catégorie, les sables mouvants (qui ont une réaction inverse au slime, plus on compresse plus ca devient liquide!


On les a ensuite stocké dans des pots à confiture. Quand on a voulu s'en reservir ça avait fait comme du sable un peu épais. Ila suffit de remettre un peu d'eau chaude et c'était reparti pour un tour!



Il existe d'autres recettes à base de mousse à raser, de colle et de lessive. Le résultat semble encore meilleur...


lundi 5 février 2018

Nos engagements écolos bilan et perspectives #6

Coté jardin
2017 a marqué un tournant dans la mise en place du potager. A partir de mes propres semis nous avons cueilli des tomates tout l'été, que nous avons consommé directement, que j'ai transformé en coulis aussi. 

Il y a eu des loupés lors de la stérilisation des pots de coulis. Certains pots que j'avais mal calés ont éclatés dans la cocotte, d'autres que j'avais mal stérilisés ont fermentés et j'ai du les jeter. Mais nous mangeons toujours du coulis maison!
Grace au potager collaboratif du travail, j'ai aussi ramené des salades, des courges, des pommes de terre, plein d'aromatiques... Nous avons mangé beaucoup de légumes de ma propre production cet été! Quel plaisir et quelle fierté aussi!




J'ai eu une petite serre à Noel! PapaKo a presque fini de la monter. Il faut que j'apprenne à l'utiliser. 
J'ai hate de retrouver le chemin du jardin!

En 2018 je souhaite continuer le développement du potager. Ça me plait beaucoup. Mais c'est chronophage. Il me reste à trouver l'équilibre pour tout puisse tenir dans ces foutus journées qui ne font que 24h. Je suis assez seule sur ce sujet. PapaKo approuve mais ne met pas beaucoup les mains dans la terre. (il fait plein d'autres choses hein rassurez vous!)
Ces productions viennent directement alimenter la cuisine, ça n'a pas de prix!

Je dois prendre le temps de poser ce que je veux planter cette année, où et comment et puis faire les semis nécessaires.

Le jardin est aussi une source de bois pour notre poêle, que nous avons maintenant vraiment apprivoisé. Nous essayons de l'allumer dès que possible et d'éviter que la chaudière ne prenne trop le relais. Nous verrons lors de la prochaine facture si ça a été efficace:)
Nous avons aussi réalisé de petits travaux d'isolation et ajouté des doubles rideaux sur la grande baie vitrée pour retenir la chaleur. Nous les enlèverons l'été.

Nous avons aussi décidé de planter 4 arbres fruitiers. Nous les avons commandés auprès d'un horticulteur de la région qui propose des variétés locales!

Enfin, et ce n'est pas rien, notre jardin est un lieu d'aventures extraordinaires pour nos enfants qui peuvent dès que la saison redevient clémente, y passer de longues heures. On parle de déficit de nature chez les enfants, et je sais qu'en ce sens, nos choix scolaires sont très pauvres, mais notre choix de maison avec ce fabuleux jardin compense en partie ces manques. Mes enfants sont assez connectés aux éléments, grimpent dans les arbres, y construisent des cabanes, courent après les poules, cueillent les fruits et prennent soin des plantes qu'on leur confie...

Ma lecture "élever un enfant sauvage en ville" inspirée par Céline  qui en avait parlé sur son blog m'a renforcée dans ce chemin!

Bref ici, on attend le printemps de pied ferme, et dès que le temps n'est pas trop humide, on sort nettoyer notre jungle!

Et voilà, je clôture notre bilan écolo par ce billet assurément vert, mais je viendrai vous reparler de nos petits pas trés vite! Merci à toutes celles qui sont venues mettre leur grain de sel, j'en repars avec des idées nouvelles!

samedi 3 février 2018

Nos engagements écolos bilan et perspectives #5

Coté déplacements
Septembre a marqué un tournant. PapaKo travaille maintenant presque aussi loin que moi après 6 ans  dans 2 entreprises à 10 min à vélo de chez nous. Allait-on devoir racheter une deuxième voiture?
Après 5 mois dont 2 vrais mois d'hiver je pense qu'on peut se dire que ça va le faire avec  une voiture! C'est un très grand ouf! 
L'effet collatéral c'est que je ne suis plus la seule à supporter les courses et autres contraintes nécessitant la voiture! Et ça c'est très agréable!

Notre paradoxe, c'est qu'on aime beaucoup voyager. Or l'avion est loin d'être très écolo... Nous avons compensé notre voyage au Maroc de novembre en plantant des arbres via reforest'action (que j'ai découvert grâce à mon travail car nous passons par eux pour compenser les déplacements de nos salariés)
J’apprécie que les forêts plantées soient locales. 

Le pas 2018 serait qu'on arrive 1 fois par semaine à laisser la voiture devant la maison et aller travailler tous les 2 à vélo. (on verra au printemps!)

jeudi 1 février 2018

Nos engagements écolos bilan et perspectives #4

Cet article fait partie d'un ensemble faisant état de nos pratiques écolos pièce par pièce. N'hésitez pas à réagir:) c'est toujours inspirant!

La cuisine
C'est peut être le domaine que j'explore depuis le plus longtemps, mais aussi le domaine qui me demande le plus d'énergie. J'ai l'impression que cuisiner sain, local, de saison et zéro déchet n'est jamais acquis! Et puis les repas ça revient 4 fois 365 jours par an. J'en ai parfois le vertige!


Pas facile de structurer cette partie, ça part dans tous les sens!

Nous sommes toujours flexivegetariens. Je continue vaille que vaille à établir des menus. Je compte faire une mise à jour de la grille de menus hiver que j'avais posté il y a 2 ans.
Mes gars grandissent, et quand je vois l'appétit qu'ils ont déjà aujourd'hui je ne suis vraiment pas pressée qu'ils soient tous ados. Il y a des soirs où je vois bien que je n'ai pas prévu assez rassasiant... Et comme le pain du matin est avalé de la première à la dernière tranche, j'ai peu de marge de manoeuvre...

J'aimerais faire plus mes courses en vrac mais suis perplexe quant aux prix pratiqués. J'ai parfois l'impression d'être le dindon de la farce! (ex des produits identiques 1€ plus cher au kilo en vrac qu'en paquet...)

L'an dernier il y a eu des moments où le quotidien a été vraiment trop chargé et moi trop épuisée. J'ai craqué et utilisé les capacités du congélateur que nous venions de récupérer et acheté des plats tout prêts pour le midi et des poélées pour le soir. Ce n'était pas idéal mais ca m'a permis de passer les quelques semaines compliquées du printemps. Dans ces cas là plutôt que de culpabiliser je goûte ma chance d'habiter au XXI siècle et donc d'avoir des propositions qui ne sont pas satisfaisantes sur tout un tas de points mais qui parfois peuvent m'aider à ne pas sombrer complètement!

J'achète nos fruits et légumes plutôt à la ferme, et je complète le reste au drive. Nous faisons notre pain et nos yaourts. Je cuisine dès que possible les goûters pour les enfants. Dès que possible. Je travaille à temps plein ou presque et j'ai parfois envie d'avoir une soirée à moi plutôt qu'une soirée à cuisiner des cookies pour le goûter du lendemain.
Mais je progresse! J'essaye de cuisiner 2 fournées le dimanche puis, 2 fournées le mercredi. Ca marche plutot bien! 
Le tout est de trouver des recettes qui ne soient pas trop chargées en sucre et chocolat. Je vous ferai un article top10 des recettes gouter à l'occaz!

Nous sommes autosuffisants en confitures ;-) et pour le moment en coulis de tomate (miam!!) mais je crois que nous ne tiendrons pas pour ce qui est des tomates jusqu'à la prochaine récolte! Ceci dit c'est vraiment super de pouvoir cuisiner un plat rapide le mercredi midi à base de sauce tomate du jardin le tout en plein mois de décembre!! Le congel est encore bien plein de courgettes et courges du potager. Il faut que je pense à les consommer!
Je fabrique parfois de la pate à tartiner maison. Ce n'est pas régulier. 

Coté réduction des déchets, j'ai l'impression qu'on a atteins un palier. Bee wrap, boites réutilisables plus de sopalin... 2018 pourrait être l'occasion d'une nouvelle inspection de nos poubelles pour une nouvelle action de réduction...

Je trouve compliqué d'être exemplaire sur tous les plans! Si je cuisine tout moi même ma facture d’électricité augmente car mon four est en marche presque tous les soirs.
Si je fais mes yaourts mes déchets de brique de lait augmentent.
Si je fabrique tous les goûters je consomme beaucoup d'oeufs, et parfois plus que ce qu'arrivent à nous fournir nos poules...
Bref il faut choisir ses combats! je ne suis pas toujours sure de savoir où sont les miens!





L'essentiel de nos déchets de cuisine finissent au compost ou aux poules. Qui en retour nous fournissent des œufs.
L'objectif de 2018 est de continuer à faire un maximum de choses maison, réduire nos achats d'oeufs et tenter de réduire encore nos poubelles.